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<p <strong Las recetas de las mejores croquetas del mundo, ahora en tapa blanda.</strong </p <p Si te vuelven loco las croquetas, ¡este es tu libro!</p
<p Creatividad, sabores y texturas en perfecta armonía. Una impecable fusión de ingredientes, ejecución y presentación. Así son las croquetas gourmet del genial chef Chema Soler.</p
<p En este libro descubrirás el mundo <i croquetil</i en todo su esplendor: croquetas pequeñas, delicadas, crujientes por fuera y cremosas por dentro y, sobre todo, muy sabrosas. Encontrarás las de toda la vida con un toque diferente, pero sobre todo una selección de croquetas de autor originales, innovadoras y sorprendentes, desenfadadas, creativas y de fusión, como las de carabineros con kimchi, una explosión de cremosidad y sabor a mar con el toque picante y exótico del kimchi, las de sepia con su tinta gratinadas con alioli y gazpachuelo madrileño, una combinación exquisita que sabe a gloria, o las de queso líquido con confitura de aceitunas y tomate, las únicas croquetas conocidas que se derriten literalmente en la boca y que, como el propio autor afirma, no hay palabras para definir la sensación, hay que experimentarla . También hay croquetas dulces, ¡de postre!, porque& x02026; casi todo es <i croquetizable</i . ¿Quién puede resistir la tentación de probar unas deliciosas croquetas de tiramisú con gelatina de amaretto, por ejemplo?</p
<p En definitiva, aquí descubrirás todo un abanico de posibilidades para <b disfrutar en casa de las más variadas, extraordinarias y sugerentes recetas <i gastrocroqueteras</i </b . Cuenta también con el maravilloso <b prólogo de Rodrigo de la Calle.</b </p
<p Por fin, el libro que estabas esperando& x02026; ¡Que las disfrutes!</p