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Gaudry, François-Régis
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Sabores de Italia
Sabores de Italia
Gaudry, François-Régis
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Sabores de Italia
Sabores de Italia
Gaudry, François-Régis

¿Por qué la nata es un delito en la carbonara? ¿Cuál es la diferencia entre capuchino, macchiato y mocaccino? ¿Era Leonardo da Vinci vegetariano? ¿Cómo reconocer un panettone artesanal? ¿El tenedor realmente viene de Italia? ¿Están relacionados el cornetto y el croissant? ¿Es necesario el alcohol en el tiramisú?
Este excepcional libro encapsula toda la esencia de Italia en una enciclopedia: aborda 350 temas, presenta 1272 fichas de productos, incluye 265 recetas icónicas, numerosos retratos, anécdotas históricas y referencias culturales. Además, cuenta con prácticos cuadernos ilustrados que detallan paso a paso la preparación de elementos fundamentales como la pasta fresca, el risotto, los gnocchi o incluso,
la masa de pizza.
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Editorial: Cinco Tintas
Materia: Cocina
ISBN: 978-84-19043-53-5
Idioma: Castellano
Medidas cm: 24.5 x 32.8
Páginas: 400
Estado: Disponible
Fecha de edición: 15-10-2024
Una mezcla entre recetario y enciclopedia de la cocina italiana. ¡El libro de cocina más completo y bonito de este año!

Noelia
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